Un plaisir sain : les casseroles en terre cuite ont de nombreux avantages

. Appréciée depuis toujours, la marmite en terre cuite permet de cuire une quantité imaginable de plats sans matière grasse, voire même sans aucune matière grasse. Même sans ajout d'huile, le goût est préservé et les arômes peuvent se développer de manière optimale dans leur propre jus pendant la cuisson à la vapeur. En outre, la préparation pauvre en calories dans une casserole en terre cuite permet de conserver les précieuses vitamines et substances nutritives des aliments. Le principe est le suivant : Pendant la cuisson au four, le liquide est continuellement restitué aux aliments par le biais du pot en terre cuite. Sous le couvercle, le bouillon peut se répandre de manière idéale dans la cocotte en terre cuite et cuire ainsi toutes sortes de viandes, poissons et légumes, tendres comme du beurre et juteux et aromatiques. De nombreuses personnes apprécient la cuisson à la vapeur dans une cocotte en terre cuite, car c'est une méthode de préparation particulièrement saine qui permet de créer facilement de nombreux repas raffinés. Les plats à four avec couvercle font partie de toutes les cuisines ; ils sont pratiques et polyvalents et peuvent même être utilisés pour faire du pain. Et bien sûr, ils peuvent également être utilisés pour la conservation - le pot en terre cuite avec couvercle est un excellent récipient pour le pain.

Fabrication traditionnelle, utilisation moderne : les pots en terre cuite de la maison HB

. La cuisine et la pâtisserie avec le pot en terre cuite sont très répandues et remontent à une longue histoire. Les anciens Romains utilisaient déjà des pots en terre cuite comme cuiseurs à vapeur. La marmite en terre cuite telle que nous la connaissons jouit aujourd'hui encore d'une grande popularité dans les foyers modernes en raison de ses multiples possibilités culinaires. Un repas complet est rapidement préparé - ou vous pouvez utiliser le pot en terre cuite pour cuire du pain juteux et comme récipient de réserve utile à tous, qui garantit une conservation hygiénique. Même si vous recevez des invités, les pots en terre cuite vous permettent de préparer de nouvelles spécialités au four qui répondent à tous les goûts imaginables. Le pot en terre cuite, traditionnellement apprécié, se présente dans le design classique de Hedwig Bollhagen comme un accessoire de cuisine particulièrement élégant. Nos pots en terre cuite avec couvercle, fabriqués à la main, sont non seulement magnifiques à regarder, mais ils s'avèrent également être des céramiques durables dont on ne peut se passer en toute occasion.

L'utilisation de la cocotte en terre cuite - la meilleure façon de procéder

. La cuisson à la vapeur avec une cocotte en terre cuite est vraiment simple et pratique. L'argile utilisée est un produit naturel qui absorbe particulièrement bien les liquides et les restitue sous l'effet de la chaleur. Pour obtenir une cuisson à la vapeur optimale, la cocotte en terre cuite de Hedwig Bollhagen doit d'abord être recouverte d'eau (au moins 15 minutes) afin que le matériau puisse absorber l'humidité. Après avoir rempli la cocotte avec les ingrédients de son choix, on la place sur le niveau moyen du four non préchauffé. Si vous souhaitez préparer des gratins à la croûte croustillante dans une cocotte en terre cuite, vous devez retirer le couvercle quelques minutes avant la fin de la cuisson. Les poissons et les fruits de mer se cuisent également à merveille dans une cocotte en terre cuite, mais en raison de leur arôme particulier, il faut choisir une cocotte en terre cuite spécialement conçue à cet effet. C'est pourquoi il est bon que notre boutique offre le meilleur choix pour une ou plusieurs casseroles en terre cuite uniques.