Piastra 852
Il vassoio di Hedwig Bollhagen con il numero di modello «852» è, a ben vedere, un vassoio. Con una lunghezza di 24 centimetri e una larghezza di 12 centimetri, questo vassoio potrebbe addirittura passare per la sorella minore del vassoio Kabarett con il numero di modello 540. Con la sua forma rettangolare, questo piatto di Hedwig Bollhagen è comunque perfetto per strudel, arrosti, stuzzichini e simili. E una cosa è certa: quando la sella di capriolo o i tartellette francesi alla crema al burro vengono messi in bella mostra su questo piatto in ceramica alto poco più di due centimetri e dal peso di 530 grammi, le papille gustative non possono che esultare.
