Der Sahnegießer von Hedwig Bollhagen mit der Formnummer „561“ besticht durch seine einfache, klare und schnörkellose Form. Damit folgt das Milchkännchen dem Duktus von Hedwig Bollhagen: Schön ist, was funktioniert. Eins ist sicher, mit dem vertikalen Stabhenkel ist dieser Sahnegießer der Blickfang jeder Kaffeetafel. Außerdem charakteristisch sind der konisch geformte Korpus mit dem sich nach oben zunehmend verengenden Hals und der nach außen leicht ausschwingenden Mündung. Mit einem Fassungsvermögen von 0,03 Litern ist der etwa 80 Gramm leichte Sahnegießer nicht zu klein und nicht zu groß. Bei einem Durchmesser von sechs Zentimetern ist das ebenfalls sechs Zentimeter hohe Gefäß exakt so lang wie breit.